Praktiliselt üleöö on meil jahedaks läinud ja minu süda ihkab küll ühe soojendava supi järele. Püüan viimasel ajal rohkem läätsesid toiduvalmistamisel kasutada, kuna nad on soodsad ja valgurikkad. Lisaks sellele valmivad kiiresti, mitte nagu oad, mida peab tunde vees leotama. 

Veel põhjuseid, miks mulle läätsed meeldivad: 

1. Läätsed sisaldavad palju polüfenoole, mis aitavad veresuhkrut tasakaalus hoida.

2. Üks kaheksanädalane uuring viitab sellele, et iga päev läätsede söömine võib aidata vähendada “halva” kolesterooli taset (LDL) ja tõsta “head” kolesterooli (HDL).

3. Läätsed võivad aidata alandada vererõhku.